食叶草

别名：蛋白草、氨基酸草。

多年生宿根草本植物，蓼科酸模属。

食叶草（蛋白草）是一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的“营养体植物”，具备营养性、食用性、应用性、适应性、产量能等综合性价值的“营养体农业”，可在粮食、食品、保健、药用、养殖、饲料、肥料、改良土壤、环境保护等多元化领域开发与发展。

食叶草（蛋白草）含蛋白质36%～48.7%，十八种氨基酸总量35.40%、维生素E40.0mg/100g、抗坏血酸47.3mg/100g；富含β-胡罗卜素、叶绿素、大黄素、异黄酮、SOD、硒、钾、钙、铁、锌、磷、镁等微量元素和有益矿物质，具备了人体所需要的营养元素，含量居植物最高，元素居植物最全。为此，食叶草（蛋白草）新的定位---“植物金矿”、“植物钻石”。

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