去火的食物和水果有苦瓜、冬瓜、莲藕、黄瓜、丝瓜、梨、西瓜、猕猴桃、火龙果、莲子、百合等。每个人的体质及上火症状都不同，患者需根据自身情况选择合适的方法调养。

    去火的蔬菜有苦瓜、冬瓜、莲藕、黄瓜、丝瓜、白菜、莴笋、白萝卜、荠菜等。中医认为苦味的食物，有清热降火的功效，其中苦瓜就是夏季解暑清火的佳品，不管是凉拌还是煲汤，都能起到不错的去火作用。

    去火的水果有梨、西瓜、猕猴桃、火龙果、枇杷、香蕉、山竹、草莓、柚子等。这些水果多为凉性或寒性，能有助清除人体内的热性。其中梨具有清热生津、滋阴润肺的作用，适合因上火而出现口干舌燥、咽喉疼痛的患者食用。

    其他去火的食物还有莲子、百合、杏仁等。带心的莲子能清心火，适合于心火盛者进食。而食用百合也可以滋阴降火，莲子百合就是常见的搭配。