据多家媒体报道：王小卤鸡爪发霉事件，不仅是一起简单的消费纠纷，更戳中了网红零食食品安全的痛点。保质期内的鸡爪发黑长霉，客服将责任推给存储运输，虽后续赔偿消费者500元并获得谅解，但黑猫投诉平台上多起同类投诉，早已暴露其全链条管控的漏洞。

作为国民网红零食，王小卤凭借虎皮凤爪圈粉无数，却在食品安全上频频“掉链”——变质发霉、有酸味、含异物等问题，与品牌宣称的高温杀菌、真空包装工艺形成刺眼反差。即便品牌复盘称生产留样无异常，将问题归于包装破损，也难掩其在品控、物流管控上的疏忽。

恰逢市场监管总局出台直播电商食品监管新规，明确要求平台与商家落实全链条主体责任，王小卤的案例更具警示意义。网红食品不应只追求流量与销量，更要守住安全底线，无论是生产环节的品控，还是存储运输的防护，任何一环都不能松懈。

消费者的信任是品牌的生命线，敷衍推诿只会消耗口碑。希望王小卤正视问题，补齐管控短板，而非将责任甩给客观因素。也期待新规落地发力，倒逼网红食品行业规范发展，让消费者买得放心、吃得安心。