日前，号头庄回族乡西马头村“老百姓面粉加工厂”正式投产。随着机器启动的轰鸣声响起，金黄饱满的小麦经筛麦、润麦、研磨等多道工序，化作细腻雪白的面粉，浓郁的麦香瞬间弥漫在村庄上空，村民们围在车间旁，脸上满是喜悦与期待。

一座面粉厂，不仅圆了村民“在家磨面”的多年心愿，更开启了村集体增收、群众致富的新征程。

“以后磨面再也不用往别处跑了，家门口就有工厂，方便多了！”村民张富恒一手撑着面袋子，指尖摩挲着细腻的粉粒，笑得合不拢嘴。

据了解，该项目占地360平方米，配套两座总容量400吨的储粮罐，由村集体自筹130余万元建设而成。从项目商议筹备到破土动工，再到设备调试、投产运营，仅用不到一年时间，跑出了乡村产业发展的“西马头速度”。

“咱们这个面粉厂，主打的就是原味、无添加，从磨面到出粉，不掺任何东西，就是要让大家吃上小时候那种纯正的麦香味儿。”西马头村党支部书记兼村委会主任张永强向围观的乡亲们介绍，同时也亮出了面粉厂的便民服务举措：“村民家里的小麦，能存到厂里的储粮罐，也能直接兑换成面粉，按需取用，特别方便。”

面粉厂的落地，并非一日之功。西马头村一直有种植小麦的传统，但长期以来，村民守着好麦子却难卖上好价钱。如何让“粮袋子”变成“钱袋子”，成了村“两委”班子一直琢磨的事。经过多方考察和反复商议，村里决定走“党建+合作社+农户”的发展模式，村集体负责监督经营，定州市万盈农产品农民专业合作社承担生产、管理和销售，把分散的力量拧成一股绳。“合作社的人跑了好几个面粉厂考察设备，又请来技术员现场指导，光试磨就调了五六回，才找到最合适的粗细度。”张永强说。

村民最关心的还是销路问题。张永强说：“厂里优先收购本村种植的小麦，价格随行就市。这样一来，村民卖粮省了运输成本，村集体也有了经营性收入。”眼下刚刚投产，5名村“两委”干部带头在厂里义务帮忙，从投料、磨面到装袋，每个人都盯在线上。“等运转正常了，再面向村民提供就业岗位，优先照顾家里走不开的劳动力。”

小小面粉厂，一头连着田间地头的小麦，一头连着千家万户的餐桌，更连着乡村振兴的大未来。目前，该面粉加工厂已经申请注册了“面厨佳”商标。下一步，西马头村将聚焦质量品牌建设，逐步丰富产品种类，同时利用线上线下渠道，让西马头村的优质麦香飘向更远的地方，让“面袋子”成为带动群众增收、壮大集体经济的“致富金钥匙”。

文图：李帅 刘子祎